 * |   |
|
Molbiol.ru | О проекте | Справочник | Методы | Растворы | Расчёты | Литература | Орг.вопросы Web | Фирмы | Coffee break | Картинки | Работы и услуги | Биржа труда |  Zbio-wikiNG SEQUENCING · ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ · БИОХИМИЯ · ГОРОДСКИЕ КОМАРЫ · А.А.ЛЮБИЩЕВ · ЗООМУЗЕЙ Темы за 24 часа [ Вход* | Регистрация* ] Форум: |
|
Правила
* Кушать подано -- рецепты --
Операции: Хочу стать куратором* · Подписаться на тему* · Отправить страницу по e-mail · Версия для печати*
Внешний вид:* Схема · [ Стандартный ] · +Перв.сообщ.
   |
|
МАКАРЕВИЧ IP-штамп: frtaMR7upMSRY гость  |
 16.12.2005 15:15
И подать не стыдно и сожрут не жалко.  В этом году моя очередь принимать у себя гостей. А я одинокий волк питающийся отбросами Макдональцца.  Хочецца чего-нибудь необычного и быстропреготовимого. Можно любую кухню. Рецепт яичницы я ужо знаю. Хлеб резать тоже могу. Придут ведь братва с жёнами, а их не провидёшь. 
|
 ИрискаПостоянный участник ФРГ Безграмотна |
16.12.2005 16:15
Во-первых обзвоните всех гостей и скажите им чтобы без салатов не приходили. Потом купите не сладких булочек с расчётом на каждого по 3. Разрежте их вдоль пополам, выньте мякоть, откройте холодильник, найдите там всё что по вашему может сгодиться для пиццы, мелко всё нережте, смешайте с банкой сметаны, начините каждую половинку булочки, посыпте каждую тёртым сыром и запеките их в духовке 10 минут при 180 градусах. Если будут дети, то булочек надо в два разабольше. 
|
|
guest_n+1 IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
16.12.2005 16:23
2 упаковки по 0,2 -0,25 л сливок 10% , можно молока чем жирней тем лучше. Дома: в глубокой миске фарш солишь и доливая сливки вымешиваешь ложкой до однородной массы пока все сливки не "введешь" в этот фарш. Можно миксером, но его доставать, собирать, мыть потом, в том числе и стены кухни, складать - да ну его, вобщем ложкой проще. Берешь глубокую скавародку с остатками тефлона, немного растительного масла и на огонь, как разогреется (не пережги!) вываливаешь (выливаешь) туда свой фарш, разравниваешь (не утапытывая!) его чере 3-4 минуты убавляешь огонь, закрываешь крышкой (неплотно? если у нее нет дырки для пара) и на медленном огне готовишь, поучаешь готовое суфле с замечательной водичкой-подливкой. Смотри не пересуши! Это база, причем очень диетическая! Ее можно наполнять всем, что есть или доступно. Можно бросать специи - лаврушку, черный перец или розовый перец, как молотый, так и целиком. Мне нравится посыпать сухим майораном. Со специями осторожно - не переборщи, особенно если барышни будут в гостях. Можно заранее слегка поджарить в масле до золотистого цвета мелко рубленный лук и "вмешать" его в фарш после сливок, можно кружочками или соломкой нарезать болгарский перец и в сковородку в фарш, можно добавить несколько штук брокколи или цветной капусты. Можно отварные шампиньоны порезанные(!) добавить, в том числе и из консервной банки или консервированные белую и\или красную фасолЬ, кукурузу,а вот горошек зеленый не надо.... За 3-4 минуты до готовности надо посыпать сверху мелко нарезаннй травой: петрушка, укроп, кинза - если любишь, то и реган. Подавать можно как горячим. так и холодным. Кстати фарш может быть куриный или из индейки. И еще, когда готовишь, обязательно пиво надо пить, от этого вкус блюда становится более стильным! |
|
Esya Постоянный участник PA, USA |
16.12.2005 17:40
cвекла вареная курятина вареная орехи грецкие чернослив майонез Отварить свеклу и натереть на крупной терке и перемешать с майонезом. Снять мясо с костей вареной курицы. Нарезать и перемешать с майонезом. Потолочь орехи не очень мелко. Нарезать чернослив. В глубокую тарелку выложить мясо, посыпать орехами и черносливом. Следующим слоем выложить свеклу с майонезом, посыпать орехами и черносливом. Сегодня нарыла в инете. Если купить куру гриль и вареную свеклу, все остальное займет не более 15 минут. |
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
16.12.2005 18:26
Ингредиенты: 1кг каракатиц (тушки, порошеные)- лучше свежив, но подойдет и заморозка ( тогда предварительно разморозить) 3 красных грейпрута, 2-3 зубка чеснока, сельдерей, перец черный, перец красный (чилли), карри, соль Приготовление: разморозить каракатиц. Если крупные- разресать тушки пополам (вдоль оси)- но лучше готовить целиком ( будут сочнее) В кастрюлю: выжать сок из 3 грейпфрутов, мелко порубить чеснок, сельдерей и петрушку- все тшательно смешать ( лучше в блендере), добавить карри, красный и черный перец. Уложить тушки каракатицв кастрюлю, залит маринадом (вышеприготовленным)- и под гнет на 2-3 часа. Потом- каракатицы достать, обсушить на салфетке- и готовить на решетке ( или в духовке, или на гриль - сковороде) по 5-7 минут с кажой стороны. За 2-3 минуты до готовности- полить маринадом. Приятного аппетита
|
|
Серж Постоянный участник Virginia, USA |
16.12.2005 18:42
|
|
Коля2 Постоянный участник |
16.12.2005 19:06
Мужик, слушай сюда. Идешь в магазин, выбираешь кусок сырого свиного окорока потоньше (можно и копченого, но это и так понятно). Приносишь домой, выкладываешь на протвинь из духовки, отбиваешь ножом (можно молотком ) по вкусу (эта стадия не обязательна), солишь обе стороны, на сало посыпь побольше, засовываешь, включаешь духовку и ждешь 30-50 мин до готовности. Готовность опознается не по запаху, а на глаз Еще купи курицу, лучше куриную грудинку, чтобы не возиться с потрохами, лавровый лист и перец горошком. Свари это все с солью, получится бульон (только не пересоли). Если хватит терпенья, можешь сделать оливье. Для этого купи сырые яйца, зеленый горошек, соленые или маринованые огурцы, картошку, морковку и майонез. Яйца вари в холодной воде (если сразу в горячую - лопнут), картошку и морковку - мытыми и нечищенными. Когда морковь проткнется вилкой, вынь, очисти и порежь овощи, добавь резаные огурцы, резаную куриную грудинку из бульона, резаные яйца, зеленый горошек из банки и залей это все майонезом. Приятного аппетита. Шампанское не забудешь?
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
16.12.2005 19:22
1) Никогда не соли в процессе варки- только за 1-2 минуты до готовности 2) Обязательно- корень петрушки и сельдерея 3) Бульон должен быть абсолютно прозрачным- всю пену надо удалить нафиг. 4) Лавровый лист- кладется опять таки , в конце- иначе бульон будет горьким. |
|
Серж Постоянный участник Virginia, USA |
16.12.2005 19:34
Еше один рецепт для "безруких". Покупаешь в магАзине тонко нарезанную ветчину или индюшью грудку. Прастики должны быть большими, но тонкими. На сковороде обжариваешь на раст.масле сначала лук, потом добавляешь мелкорезанные грибы, перчишь, солишь, удобряешь травками. Когда остынет, кладешь дожку этой смеси на пластик ветчины, сверзу кусочек сыра, заворачиваешь в виде конвертика и скрепляешь деревянной зубочисткой для надежности. Потом эти конвертики на противень и в духовку на 10 минут. Есть можно с майонезом, тока не забывайте удалять зубочистки перед едой. |
|
guest_n+1 IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
16.12.2005 19:43
1) Яйца для варки кладут в холодную воду, а потом ставят варить на огонь, чтоб они если лопнут при кипяченеи ( а куриные яйца он такие, ну некрепкие) не вытекли, насыпь в кастролю туда 2 ложки соли. 2)Что бы бульон был прозрачным пену надо удалять сразу как он будет появляться при закипании. потом поздно будет! - И Варить (кипятить) надо на самом маленьком огне! 3) Можно в оливье еще добавить каперсов консервированных, но тогда горошка поменьше, а вообще его можно на кукурузу консервированную заменить! 4) Заправляй салат майонезом в отдельной миске, перемешаешь, а потом выложи в чистую (вымытую и вытертую чистым полотенцем) салатницу, и не забудь к салату отдельную ложку на стол полОжить! 5)Укрась салат, вертикально воткнув несколько веточек петрушки и живописно разбросай по поверхности ягодки клюквы или брусники, а между ними черные маслинки без косточек, только немного! При этом все время прикладывайся к пиву! |
|
Guest IP-штамп: fr3PpYUagJAXg гость |
16.12.2005 19:52
Гарнир - любые овощи кусками 2 см. Лук и сладкий перец обязательно. Соль, перец, специи. Жарить минут 10-15. Еда обычная, но вкусная. |
|
Dimych Постоянный участник Kr-sk - Puschino - NYS - Calgary... Круг замкнулся |
16.12.2005 20:38
Значицца так: покупаешь шматок говяжьей лопаточной части: там такая полупрозрачная прожилка идет вдоль. Или если бабок не жалко, то вырезку (как она там, та, что вдоль хребтины изнутри?) Мясо должно быть не мороженое!!!!!!! Это главный залог качества. Мороженное годится только в суп или тушение! Мясо нарезать на куски в полтора пальца толщиной поперек волокон, поперчить, посыпать тимьяном и мелко рубленым розмарином. Можно добавить 1-2 толченые гвоздички. Дать постолать часа 2 или более. Растопить на большой сковороде 3 ст.л. сливочного масла, поставить на сильный огонь. Масло должно начать коричневеть (но только-только начать!). Положить туда мясо, стряхнув избыток специй. Обжарить с обоих сторон до коричневого цвета. Это по несколько минут с каждой стороны. Влить красное вино (годится пакетное и даже испанское вино для готовки), чтобы куски были почти утоплены. Довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой. Минут через 10 мясо перевернуть. Когда вино упарится наполовину, то можно добавить 1 столовую ложку обжаренной в масле муки. Можно жарить и на сухую, но есть шанс, что по неопытности подгорит. Далее можно посолить, если вино было питьевое (в готовочном соль есть, во всяком случае в Штатах), Добавить мелко рубленую петрушку и майоран. Можно мелко порубленный зубчик чеснока. Еще пару минут на огне и готово. Подавать под красное вино. К мясу неплохо сделать на гарнир картофельное пюре: картошку почистить, порезать на четвертинки и варить в соленой воде пока не будет легко (!!!) протыкаться вилкой. Воду слить. Добадить заранее растопленное масло, граммов 150 на 6 порций и потолоч тщательно. Добавлять горячее молоко до получения нужной консистенции. Продолжая рыбную тему: порционные куски лососевого филе присолить, полить лимонным соком (из лимона, не из бутылки), поперчить черным или, лучше, белым перцем, посыпать слегка рубленой петрушкой, положить сверху по паре колечек лука, небольшой кусочек масла и завернуть в аккуратные пакетики из фольги. Запекать в духовке минут 20. Перед подачей аккуратно вытряхнуть из обертки на тарелку вместе с соком. Подавать с тем же пюре под белое вино, брют какой нить, например. Что до Сержева рецепта, то я бы подрумянивание исключил. Или: рыбное филе присолить, поперчить и запанировать в муке. Обжарить в сливочном масле до золотистого цвета с обеих сторон и залить сметаной. Огонь убавить и тушить под крышкой минут 15-20. Подавать с пюре или запеченной картошкой. Обалденно вкусно и феерически просто. Покатит белое вино вплоть до Vuvre. Все рецепты просты до примитивности и вполне приемлемы для подачи гостям. |
|
Dimych Постоянный участник Kr-sk - Puschino - NYS - Calgary... Круг замкнулся |
16.12.2005 20:41
|
|
AE Постоянный участник |
16.12.2005 21:14
(МАКАРЕВИЧ @ 16.12.2005 13:15)  Хороша закуска квашена капусткаИ подать не стыдно и сожрут не жалко. А у нас в этом году капустка удалась на славу. Важный элемент рецепта - тара. 20 литровый бидон из под FacsFlow А дальше все по классике 250 грам соли на 10 кило капусты. Морковку по вкусу. Перемешать. Под гнет. Протыкать для выхода газа палочкой взятой в ближайщем китайском ресторане. Через неделю готово. Ну честное слово - такой вкусной у меня еще не получалось. И земляки и аборигены трескают ее за обе шеки. |
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
16.12.2005 21:20
Кабачки цуккини ( молодые) порезать наискось ( толщина ломтиков- 3-4 миллиметра), посолить, поперчить., выдержать 10 минут и обжарить на сковороде-гриле ( без масла!) по 2 минуты с каждой стороны (прижимая лопаточкой). Заранее измелчит 3-2 зубочка чеснока, немного майорана и мелконарубленной метрушки. Соединить с оливковым маслом- чуть чуть поджарить- это соус Кабачки- выкладывать на тарелку слоями, поливая каждый соусом. Замечательная закуска под водоку и- как гранир.
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
16.12.2005 21:20
(AE @ 16.12.2005 18:14) А у нас в этом году капустка удалась на славу. Важный элемент рецепта - тара. 20 литровый бидон из под FacsFlow  P.S. Мы в подобной таре- "лимоновку" бадяжили... |
|
Guest IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
16.12.2005 21:58
(Dimych @ 16.12.2005 19:41) Ха, если уж о яйцах, то с тупого конца нужно пробить тоненькую дырочку чем-нить острым и все дела. Проверено. И на соли сплошная экономия Вот блин! Сколько же я за свою житзнь соли зря потратил!
|
|
Guest IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
16.12.2005 23:23
(порционное) На 1 порцию: 1, Ветчина, лучше сырокопченая. нарезанная в виде больших круглых (размером с дно закусочной тарелки) тонких ломтей (лучше резать в магазине, или покупать готовую нарезку в вакууме) - 1 ломоть. 2. Крупное отборное яйцо -1. 3. Огурец свежий - 1. 4. Петрушка кудрявая - 3-5 веточек. 5. Майонез жидкий - 1 столовая ложка. Приготовление: 1. Яйцо сварит как толко можно круче. Разрезать его вдоль пополам. 2. На закусочную тарелку положить слайд ветчины. 3. На ветчину положить желтком вниз, рядом обе половинки яйца. 4. Под яйцо вставить стебельки петрушки на 1/2 их длины. 5. Огурец разрезать наискось посередине. Очистьт концик огурца от зеленой корочки соответствующим образом. 6. Установить огурец на косой срезом на стебельки петрушки вплотную к уложенным яйцам, так чтобы листики петрушкики оказалась за огурцом, распушить их. 7. Из чайной ложки облить верх огурца майонезом. 7.
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
16.12.2005 23:31
В кастрюлю налить воды, порезать 2-3 морковки, 1 луковицу, 2-3 картошки+ зелень ( петрушка, укроп), черный перец, соль. Сваить до полуготовности. Потом- открыть банку сайры или других рыбных консервов ( горбуша, иваси, даже "братская могила" подойдет)- и в супчик. Варить еще 5 минут. "Детства моего чистые глазе-е-е-еки..."(С) 
|
|
petr Постоянный участник |
17.12.2005 00:26
Свинина по-японски. Берем кусок свинины (лучше без жира - то, что анатомически называется прямые мышцы спины, которые вдоль позвоночника), режем довольно тонко (около 5 мм толщиной) на куски величиной примерно 5Х5см. Дальше очень мелко кромсаем имбирь (тереть на терке плохо - получается дрызга из-за волокон). можно резать очень тонкими ломтиками. Давим чеснок. Берем какую нибудь тару (можно обычный пластиковый контейнер). Льем на дно соевый соус слоем около 5мм. Бросаем немного имбиря давленого чеснока, на него кладем кусочки свинины, на них слегка льем соевый соус, кладем имбирь, чеснок, кладем свинину (повторяем все слоями, не забывая поливать соевым соусом), пока вся не кончится. Важно (!!!) не переборщить с соевым соусом, иначе все будет слишком соленое. Дальше маринуем это 2-3 часа (можно и ночь, но тогда мясо будет сильно промариновано). Жарим на сильном огне на растительном масле. Каждый кусок - примерно 1 мин. Ну сами увидите как готово будет. Получается очень нежное и мягкое мясо.
|
|
Ok moderator |
17.12.2005 00:34
(Ириска @ 16.12.2005 07:15) Господи! Как мне вас холостяков жалко-то. Всех бы прям взяла и усыновила и накормила как следует.в чём проблема? предложите Макаревичу свои услуги, авось, не откажется
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
17.12.2005 02:38
Баранину (0.5 кг) - с косточками - порубить, поперчит и посолить. и обжарить в котле ( кастрюле) до подрумянивания в собственном жиру. Порезать: 2 луковицы, 3 средних помидора, сельдерей, кинзу, 3-4 средних картофелины, 2 морковки, 1-2 зубка чеснока Положить к жрящемуся мясу лук, морковь, помидоры и сельдерей, залить водой- довести до кипения и варить 5 минут. Потом - положить картошку- и- за 1-2 минуты до готовности- кинзу (мелконарублную) и чеснок. Подождать 20-30 минут- и употреблять с водочкой
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
17.12.2005 03:54
(petr @ 16.12.2005 21:26) Меня сестра научила:Свинина по-японски. Берем кусок свинины (лучше без жира - то, что анатомически называется прямые мышцы спины, которые вдоль позвоночника), режем довольно тонко (около 5 мм толщиной) на куски величиной примерно 5Х5см. Дальше очень мелко кромсаем имбирь (тереть на терке плохо - получается дрызга из-за волокон). можно резать очень тонкими ломтиками. Давим чеснок. Берем какую нибудь тару (можно обычный пластиковый контейнер). Льем на дно соевый соус слоем около 5мм. Бросаем немного имбиря давленого чеснока, на него кладем кусочки свинины, на них слегка льем соевый соус, кладем имбирь, чеснок, кладем свинину (повторяем все слоями, не забывая поливать соевым соусом), пока вся не кончится. Важно (!!!) не переборщить с соевым соусом, иначе все будет слишком соленое. Дальше маринуем это 2-3 часа (можно и ночь, но тогда мясо будет сильно промариновано). Жарим на сильном огне на растительном масле. Каждый кусок - примерно 1 мин. Ну сами увидите как готово будет. Получается очень нежное и мягкое мясо. Это очень классно зажарить во фритюре. |
|
Серж Постоянный участник Virginia, USA |
17.12.2005 04:02
Берем килограмм-полтора жирного мяса. Можно любое, по классике баранина, но у нас дома всегда готовили из птицы - жирная кура, утка или гусь. Режется на крупные куски и вариться в большой кастрюле. Пена убирается. Пока варится, надо нарезать несколько крупных луковиц тонкими полукольцами, чуть посолить и поперчить. Лук сложить в небольшую кастрюльку и залить очень горячим жиром, вытопленным из мяса, если жира не много, можно растопить сливочное масло и добавить к жиру, но вкус меняется. Кастрюльку с луком закрыть крышкой и поставить в теплое место. Греть на огне лук не надо. Потом взять два яйца и стакан остывшего жирного мясного бульона, замесить крутое тесто, не забыв его подсолить. Раскатать на тонкие сочни, как для лапши, чем тоньше, тем лучше. Сочни подсушить на воздухе, разложив на салфетки или газеты. У подсушенных лучше вкус, чем у свежих. Вынимаем готовое мясо и режем на маленькие - 3-5 см куски, птицу разбираем на части, избавляемся по максимуму от костей и мясо тоже режем на куски. Перед тем как возиться с резкой мяса, сочни надо порезать на квадратики (примерно 5-7см) и опустить выриться в тот же бульон, где варилось мясо. Когда мясо порезано, а сочни сварились, их вынимавют шумовкой, складывают на большое плоское блюдо, сверху выкладывают мясо и все сверху поливают луком и жиром. Можно слегка поперчить черным перцем. Никаких других приправ не требуется. Блюдо ставится в центре стола, каждый сам себе накладывает на тарелку тесто, мясо, лук. Опыт показывает, что все приготовленные салаты и закуски остаются почти нетронутыми, потому что гости на них даже не смотрят, если на столе есть блюдо с бешпармаком. Водки выпивается под него немеряно. Что удтвительно, но почти всегда в первую очередь съедаются сочни, их кстати можно подваривать по мере убывания в блюде и добавлять к мясу. Кстати, оставшаяся после варки жидкость -шурпа- классно идет в конце и смягчает последствия неумеренного потребления водки. Маленькая тонкость, лук надо заливать горячим жиром (если попадет бульон, не страшно), чтобы он был полностью покрыт. Лук теряет горькость, но не становиться вареным. В общем, приятного аппетита. Очень рекоммендую.
|
|
TTK IP-штамп: fr65AZoXyvWxc гость |
17.12.2005 04:19
Пачка фарша, 1 банка красных бобов, 1банка "лечо" или если нет "Лечо" помидоры в собственном соку и один зеленый сладкий перец, 2 головки чеснока, стакан риса, немного острого томатного соуса или сальсы. Разогреть на глубокой сковородке немного подсолнечного или другого растительного масла и на нем обжарить фарш 7-10 минут на сильном огле помешивая, за 3 минуты до конца жарки добавить мелко порезанный чеснок, затем туда же добавить "лечо "или помидоры с перцем тушить на маленьком огне 5-10 минут добавить промытые или если лень не промытые бобы, еще 5-10 минут в это время промыть рис, после этого 2 варианта "ленивый добавить к "еде" приваренный рис и еще тушить до готовности риса ( добавив томатного соуса) или добавить соус и тушить 10-15 минут пока варится рис. |
|
Серж Постоянный участник Virginia, USA |
17.12.2005 04:45
 Ладно, на десерт еще один рецептик для замучнных макдональдсом. Торт "Негр в мыле". Надо. Стакан кефира, стакан сметаны, 2 стакана муки, стакан сахару и стакан варенья, лучше черносмородинового. Стакан варенья смешиваем с двумя стаканами муки и добавляем стакан кефира, можно простокваши, чем кислее, тем лучче. Когда смесь станет однородной, добавляем одну СТОЛОВУЮ ложку соды, быстро перемешиваем, смесь становиться противного зеленого цвета и выкладываеи в глубокую сковороду или форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и в нагретую (250-300С) духовку. Духовку НЕ открывать, до тех пор, пока тесто не покоричневеет и НЕ перестанет подниматься. Иначе оно опадет и будет бяка. Тем временем, стакан сметаны взбиваем с стаканом сахара в миксере, но можно и веничком, если не лень. Вынимаем готовый корж, готовность можно проверить спичкой, если после протыкания коржа спичка осталась сухой, он готов. Даем остыть и разрезаем его на 2 или 3 слоя леской или крепкой ниткой. Промазываем сметанным кремом и остатки крема вымазываем сверху. Даем пропитаться. Все. На готовку уходит минут 40-50. Можно использовать другое варенье, малиновое, например, но цвет коржа получается бледнее. 
|
|
Макаревич IP-штамп: frz.zOLF9bmyU гость |
17.12.2005 12:36
 Ребята, вы все классные и редкостные, в отличие от меня, кулинары. Всем кто уже написал и кто будет ещё писать моё искреннее мерси, данкешён, сенк ю, тода раба и большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
|
Ириска Постоянный участник ФРГ Безграмотна |
17.12.2005 13:42
Даем остыть и разрезаем его на 2 или 3 слоя леской или крепкой ниткой. Надо же, а я ножом мучаюсь. |
|
Guest IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
17.12.2005 13:45
Известный росиийский артист, композитор и шоумен Андерей Макаревич будет усыновлен гражданкой Германии. О ней известно, что она репатрианка из бывшего СССР. Усыновление происходит в услових повышенного давления на нее со стороны авторитетнейших фигур мирового информационного сообщества, за которыми стоят влиятельнейшие финансово-олигархические структуры с центром базирования в Германии. Наш корреспондент попытался взять интервью у Ангдрея Макаревича, но то ему не дал! Но согласился сфотографироваться и сказать пару слов: (Макаревич @ 17.12.2005 11:36) Ребята, вы все классные и редкостные, в отличие от меня, Молбиологи! Всем кто уже, и кто будет ещё на этом сайте мои искренние ПОЗДРАВЛЕНИЯ С НОВЫМ ГОДОМ!
|
|
Ириска Постоянный участник ФРГ Безграмотна |
17.12.2005 13:58
Усыновление происходит в услових повышенного давления на нее со стороны авторитетнейших фигур мирового информационного сообщества Дааа, уж! Если на молбиоле хорошенько надавят, то мало не покажется. Придётся Андрюшу усыновлять.
|
|
Коля2 Постоянный участник |
17.12.2005 16:11
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
17.12.2005 17:16
(Коля2 @ 17.12.2005 13:11) Не гоните. Макаревич - отличный кулинар, он по телевизору регулярно это показывает на глазах изумленной публики.А яеще - он процесс сей правильно организует- о "сугреве" не забывает
|
|
пгуые_т+1 IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
17.12.2005 18:38
(Коля2 @ 17.12.2005 15:11) Не гоните. Макаревич - отличный кулинар, он по телевизору регулярно это показывает на глазах изумленной публики.Да уж - лук почистить не могет! Весь в слезах всегда!
|
|
Guest IP-штамп: frzn6sO2voor2 гость |
17.12.2005 18:47
Сырный салат с морковью 1. Тру на корейской терке* одну очень крупную или две средние моркови соломкой, выдавливаю на тертую морковь сок с половины лимона** (или 2 ст.л. слабого уксуса), солю и оставляю на полчаса, после чего отжимаю рукой. 2. На той же терке тру 300г. сыра маасдам или эменталь***. 3. Мну**** вилкой 3 крутых яйца. Все смешиваю, выдавливаю 1 крупный зубчик чеснока*****, добавляю зелень ( можно и без нее), заправляю майонезом. Кушать подано! * корейскую не надо, я тру на обычной и полчаса не жду ** это я не делаю *** сыр правильный, но можно и российский какой-нибудь или американский ****могла бы о порезать мелко *****чеснок обязательно!!!! зелень по-моему не надо отличный салат! |
|
Guest IP-штамп: frzn6sO2voor2 гость |
17.12.2005 18:49
любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда
|
|
Urrу Постоянный участник |
17.12.2005 19:03
ИМХО, топик надо перевести в постоянный раздел...
|
|
Коля2 Постоянный участник |
17.12.2005 19:44
(пгуые_т+1 @ 17.12.2005 18:38) Да уж - лук почистить не могет! Весь в слезах всегда! Есть простой прием: надо дуть на луковицу, когда ее чистишь. Отгонять ядучую заразу
|
|
Urrу Постоянный участник |
17.12.2005 20:54
(Коля2 @ 17.12.2005 16:44) Есть простой прием: надо дуть на луковицу, когда ее чистишь. Отгонять ядучую заразу А меня выручает дайверская маска!!!
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
17.12.2005 21:14
Берем 2 кастрюли В одну- наливаем рафинированного растительного масла и ставим на сильный огонь. Бросаем туда морезанный зубочек чеснока, 3 щепотки карри и несколько ягодок можжевельника. Только чеснок начитает чуть-чуть обугливаться- выкидываем его и можжевельник нафиг- фритюр подготовлен Креветки- свежие, лучше очищеные- перчим, поливаем лимонным соком и соевым соусом ( это стоит сделать минут за 15 до начала жарки). Потом - осторожненеько отжимаем их отмаринада- и во фритюр- Жарить- 2-3 минуты Параллельно- отвариваем рисовую лапшу. Выкладываем лапшу на тарелку, сверху - креветки. Гарнируем сладким перцем, китайским луком и чуть поливаем кисло-сладким чилли. P.S. Как раз сейчас это и потребляю
|
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
17.12.2005 21:17
(пгуые_т+1 @ 17.12.2005 15:38) Да уж - лук почистить не могет! Весь в слезах всегда! Дык, наверное не почистить- а порезать? Да и лук- он иной раз, такой ядреный бывает- например красный итальянский- что аж до затылка продерет Зато- нет лучше средства от насморка |
|
Ириска Постоянный участник ФРГ Безграмотна |
17.12.2005 21:25
Бросаем туда морезанный зубочек чеснока, 3 щепотки карри и несколько ягодок можжевельника. ДядеФаксеру. Сначала я нашла в инете как выглядит каракатица. Сейчас пойду посмотрю что за ягоды можжевельника такие. Можжевельник, если я не ошибаюсь это вид хвойных? Нам, центральным европейцам, прям страшновато за ваше здоровье.
|
|
petr Постоянный участник |
17.12.2005 21:32
|
|
Guest IP-штамп: frkM0/MHHgnTA гость |
17.12.2005 23:09
(Ириска @ 17.12.2005 20:25) ДядеФаксеру. Сначала я нашла в инете как выглядит каракатица. А мне и в инет ходить не надо было, посмотрела в зеркало... и пошла на кухню. |
|
Дядя ФАКСер Постоянный участник Nothern Maccaronia, Ticinum |
18.12.2005 03:38
(petr @ 17.12.2005 18:32) Ох, начитался я тут всего - слюнями аж захлебываюсь! Все, сегодня попробую сварить "жирный и вкусный супчик- шурпо" от Дяди... Как раз недавно купил баранью ножку.Ну как, удачно, надеюсь? Главное- водку не забыть
|
|
stask Постоянный участник Грозный - Москва - Stony Brook - ... |
18.12.2005 06:18
|
|
CowDoc Постоянный участник Middle East |
18.12.2005 21:14
Далее, рыбку, полутушку, раскладываем на бумажной салфетке, промокаем, чтоб была помаксимуму суханькая, и посыпаем смесью соли+сахар, травкой, и семенами (крайняк) порошочком гарчички. Далее ложечка коньячку, равномерно наносится на тушку. Аналагично проделываем и с другой половинкой. Совмещаем первую половину с второй и в емкости, недопускающей протикания сока, ставим в прохладное место на 3 дня. Каждый день переворачиваем, для равномерной пропитки, удаляя излишки сока нах...! Результат, через три дня - самая вкусная малосольная рыбка идущая под любой напиток! А пока будем ждать - бутылка коньяка без 2х ложек, чтоб слюной не захлебнуться в ожидании рыбки! - Минусы, рыбка не хранится более 7 дней при +4оС, хотя у нас, она и более 3х дней не хранится. Когда-то рецепт назывался "Семга по Гамбургски", но мой коллега немец из Куксхавена, такого рецепта не знал, но ест всегда с огромным удовольствием и обещает расплатиться шнапсом домашнего приготовления своего Папы! |
|
Mac-1 Постоянный участник оттуда |
18.12.2005 22:38
А это - совсем просто и ОЧЕНЬ вкусно в 2 вариантах даже. Не сложнее жарки яичницы. Немного похоже на рецепт Коли2. Покупается нежирная свинина (в смысле, чтоб сала не много) и нарезается на куски, толщиной с палец. Затем берется молоток (можно и обычный - только помыть!) и отбивается как можно тоньше (чем тоньше - тем будет вкуснее). Затем, на столе ставится (желательно в ряд) 3 тарелки. В первую насыпается мука, во вторую выливается 1-3 яйца, хорошо разболтанных вилкой, а в 3-ю - хлебные крошки (если нет готовых, самое простое размолоть засохшие корочки старого недоеденого БигМака в кофемолке). Разогреть масло (как для яичницы) на сковородке, взять кусок отбитого мяса положить его в тарелку с мукой, перевернуть на другую сторону. Перенести в тарелку с яйцом повозить на одной, а затем на другой стороне и перенести в тарелку с хлебными крошками. Затем жарить на среднем огне примерно 2-3 минуты с каждой стороны. И так - все мясо. Получится гордость польской кухни - "котлет схабОвы" или по-просту "схаб", "схабОве". (Кулинарно это называется "свиная отбивная в кляре и панировке".) Если исключить панировку (3-е блюдо с крошками) и полить на сковородке жарящееся мясо яйцом, чтобы получился "гибрид мяса с яичницей", получится другое блюдо - украинский "бризоль". Все это можно наготовить очень быстро и впрок. Хранится и разогревается отличное, гарнир, (если еще гарнира захочется!) - подходит практически любой (макароны, картошка, рис, овощи, каша, салат). Вопрос, пить ли при употреблении этого блюда водку, холодную, в запотевшей бутылке (желательно "Выборову" или "Горилку с перцем и медом") является преступным и ответу не подлежит.
|
|
Tom1 Постоянный участник |
18.12.2005 23:04
вполне заменимо на виски но не бурбон!!!.... " это - совсем просто и ОЧЕНЬ вкусно в 2 вариантах даже. Не сложнее жарки яичницы. Немного похоже на рецепт Коли2." мозно еще проще обивается мсяо и помещается в сбитые с солью и перцем яйца в холодильник примерно на 1-2.... потом обваливается в муке или сухарях и на сковородку до коричневой корочки.....
|
|
Shurik Участник |
19.12.2005 05:51
Очень просто и вкусно: яйца фаршированные грибной икрой. Грибы какие найдете в магазине или в природе (только чтоб не ядовитые) отвариваете, пропускаете через мелкую мясорубку, и немного обжариваете. Или же пропускаете через мясорубку уже обжаренные грибки (соль, специи, пассерованный лук по вкусу). Яйца отвариваете (советы по отвариванию с солью и без см. выше), остужаете в холодной воде (если вы их при этом немного побьете, то они потом будут легче чиститься), очищаете от скорлупы, разрезаете на половинки. Желток смешиваете с грибным фаршем и майонезом , и полученной массой заполняете половинки яиц (вариант: смешиваются только грибы и желток, а майонез добавляется только на верхушку. Еще можно добавить толченого чеснока для остроты ощущений и чистоты дыхания). Недавно один янки принес сие блюдо на парти, так разошлось мгновенно. Немаловажно, что фарш был сделан из гриба-барана (он же маитаке, он же Hen of the Woods, он же Sheep's Head, он же Grifola frondosa), который осенью обычно растет в изобилии в окрестностях. ЗЫ Автор не несет никакой ответственности за возможные отравления, возникшие при использовании недоброкачественных или ядовитых грибов. Enjoy at your own risk.
|
|
MHC II Постоянный участник |
19.12.2005 06:01
Как твои супчик-шурпе пошел! Да под хорватцкую сливовицу (40%ая водка настоеная на сливах)!...Коол! Я скупил всю баранину из нашего мидвестовского сельмага и такой суп замутил!!! Круто! Спасибо за рецепт и успехов в науке и личьке...Что-бы всего! Вот.
|
| « Предыдущая тема · Беседа · Следующая тема » |
 |
· Викимарт - все интернет-магазины в одном месте · Доска объявлений Board.com.ua ·
--- сервер арендован в компании Hetzner Online, Германия ---
--- администрирование сервера: Intervipnet ---
Хеликон · Диаэм · ИнтерЛабСервис · Beckman Coulter · SkyGen · ОПТЭК · BIOCAD · Евроген · Синтол · БиоЛайн · Sartorius · Химэксперт · СибЭнзим · Tecan · Даниес · НПП "ТРИС" · Биалекса · ФизЛабПрибор · Genotek · АТГ Сервис Ген · Биоген-Аналитика
Powered by Invision Power Board(Trial) v2.0.0 © 2024 IPS, Inc.