 * |   |
|
Molbiol.ru | О проекте | Справочник | Методы | Растворы | Расчёты | Литература | Орг.вопросы Web | Фирмы | Coffee break | Картинки | Работы и услуги | Биржа труда |  Zbio-wikiNG SEQUENCING · ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ · БИОХИМИЯ · ГОРОДСКИЕ КОМАРЫ · А.А.ЛЮБИЩЕВ · ЗООМУЗЕЙ Темы за 24 часа [ Вход* | Регистрация* ] Форум: |
|
Правила
* Объясните, пожалуйста, про углеводы -- (Начитался тут интернетов) --
Операции: Хочу стать куратором* · Подписаться на тему* · Отправить страницу по e-mail · Версия для печати*
Внешний вид:* Схема · [ Стандартный ] · +Перв.сообщ.
   |
|
guest: Иван IP-штамп: frIfCSVl5J6U2 гость  |
 11.02.2019 18:43
начитался тут интернетов, говорят, что любые быстрые углеводы вредны и приведено множество обоснований. Но ведь различные фрукты содержат огромное количество быстрых углеводов, и при этом фрукты - очень полезные. Так если углеводы настолько вредны, почему же любой диетолог рекомендует кушать фрукты? |
 KCNПостоянный участник Київ. Україна понад усе! / DELETED |
11.02.2019 22:41
И попробуйте осилить раздел "углеводы". Для начала определите свой тип телосложения (эктоморф, мезоморф, эндоморф), тип метаболизма, индекс массы - а потом подбирайте себе диету и тренировки (для похудения - аэробные, для набора веса - силовые). По Кольману (Наглядная биохимия) рацион в среднем должен состоять из 25% белка, 25% жиров, и 50% углеводов, больше половина которых - сложные углеводы - например отрубной хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы. Углеводы фруктов - в свежем или сушеном состоянии не вредны, как и овощей. Но во всем нужно знать меру. Диета и метаболизм у разных народов и рас отличаются, поэтому в инструкциях к препаратам и учебниках фармакологии при описании действия на организм часто есть сноски для такой или такой расы, возрастной группы, женского или мужского пола. Иногда такие отличия могут стоить жизни при ошибке анастезиолога - как это было с индусами из касты торговцев, у которых в результате распространившейся внутри группы мутации фермента ЦНС снизилась возможность катаболизировать соединения, используемые для наркоза во время операции. Считается, что самая универсальная и полезная диета - это Средиземноморская диета. Но я думаю, что каждый народ адаптировался к своему ареалу обитания, и кормить эскимоса диетическим мясом и овощами будет негативно отражаться на его здоровье. |
|
Иван- |
11.02.2019 23:37
Хочу разобраться, почему "углеводы фруктов - не вредны", а углеводы, например, газировки или шоколадок - вредны? |
|
KCN Постоянный участник Київ. Україна понад усе! / DELETED |
12.02.2019 21:01
Аналогичная ситуация и с пищей. Глюкоза и фруктоза в напитках и конфетах быстро всасывается, не требует гидролиза, так как является мономером, приводят к быстрому выбросу инсулина, активно поглощаются клетками, превращаясь где в гликоген, а где и в жиры. Они откладываются, возникает метаболический синдром, затем - риск инсулин независимого диабета. В фруктах все по другому. Там есть пектины, сахара чаще в виде дисахаридов, требующих гидролиза. Кроме глюкозы там есть и фруктоза , и маноза и прочие сахара. В грибах содержится тетрасахарид трегалоза, в астровых - топинамбуре - инулин. В картофеле - крахмал. Все они требуют гидролиза и всасываются медленно. Это сложные углеводы. Пектины, волокна целлюлозы , белки и немного липидов, пигменты, атноцианы, флавоноиды, полифенолы, каратиноиды и т.д. являются полезными, витаминами, антиоксидантами, позитивно влияют на моторику кишечника, ЗАМЕДЛЯЮТ всасывание простых углеводов, благодаря чему инсулин выделяется меньше и более плавно. Глюкозой насыщается весь организм, и в том числе мозг и мышцы. Фрукты полезны , даже сухофрукты. А сладкие газированные напитки, чипсы и конфеты, батончики - не очень. |
|
timm12 |
06.03.2020 16:12
|
|
Niks34 |
26.06.2020 13:54
|
|
ИНО Постоянный участник Донецк |
26.06.2020 16:02
В фруктах все по другому. Там есть пектины, сахара чаще в виде дисахаридов, требующих гидролиза. Кроме глюкозы там есть и фруктоза , и маноза и прочие сахара. Хрень написали. Как раз та самая ненавистная диетологам сахароза - дисахарид, в котором "кроме глюкозы есть и фруктоза", а во фруктах и меде - в основном, моносахариды. |
| « Предыдущая тема · Россия и бывший Союз · Следующая тема » |
 |
· Викимарт - все интернет-магазины в одном месте · Доска объявлений Board.com.ua ·
--- сервер арендован в компании Hetzner Online, Германия ---
--- администрирование сервера: Intervipnet ---
Хеликон · Диаэм · ИнтерЛабСервис · Beckman Coulter · SkyGen · ОПТЭК · BIOCAD · Евроген · Синтол · БиоЛайн · Sartorius · Химэксперт · СибЭнзим · Tecan · Даниес · НПП "ТРИС" · Биалекса · ФизЛабПрибор · Genotek · АТГ Сервис Ген · Биоген-Аналитика
Powered by Invision Power Board(Trial) v2.0.0 © 2024 IPS, Inc.