Entomology Info · Архив · Проекты · Insectalog · Коллеги · Литература Софт · Конференции · Выставки · Фото · Биокартинки Темы за 24 часа [ Вход* | Регистрация* ] Форум: | |
vasiliy-feoktistov Постоянный участник Россия, Московская область, г. Железнодорожный (Обираловка). |
(Wild Yuri @ 05.01.2011 13:30) Кошениль? Вроде на опунции (вот надыбал кое-что): Картинки: 1.jpg — (154.04к)
|
Hierophis Постоянный участник Україна-єдина! |
|
vasiliy-feoktistov Постоянный участник Россия, Московская область, г. Железнодорожный (Обираловка). |
(Hierophis @ 05.01.2011 17:02) Ей богу не знал, что кактус ещё и колючей грушей называют, Спасибо. |
mikee Постоянный участник МО, Железнодорожный |
(vasiliy-feoktistov @ 05.01.2011 17:07) Да уж, чудны дела твои, Господи! Еще есть польская и армянская кошениль. Живет в корнях, наружу выбирается только в период размножения. Поэтому груша, пусть и колючая, как-то совсем не ассоциировалась |
RippeR Постоянный участник МolDbiol |
(Wild Yuri @ 03.01.2011 11:45) ужасный вкус, будто все во рту залило каким-то маслом.
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
(Bad Den @ 04.01.2011 20:12) Я в бытность свою студентом на практике, на спор (на кону было много сгущенки или тушенки, или и того и другого вместе - сейчас уже не помню, а есть нам хотелось постоянно ) ел личинок усачей и златок, а также личинок Curculio ?nucum. Те, кторые доставались из-под коры сосновых брёвен, были на вкус сладковатые, из еловых - наоборот, горчили. Личинки долгоносиков из плодов лещины вкус имели этих самых плодов. Насчёт поедания личинок усачей... Приморские пчеловоды рассказали такую историю. Разбили старый ильмовый пень для добычи трута (гнилушек в дымарь), а там вооот такие личинки! Показали размер в сосиску... Я обмер: каллипогоновые! И что они с ними сделали? Скормили собаке! Это к теме энтомофагии у животных. Оказывается, собаки тоже едят... И почему-то я обозвал этим словом про себя пчеловодов.
|
Elizar Постоянный участник Ярославль |
(slava penza @ 05.01.2011 02:37) на практиках у нас преподы даже солитёров из лещей жарят в масле, говорят как кальмары, вот никак мне такой лещ не попадётся, хочу попробовать Я, когда ихтиологией професионально занимался, тоже слышал байки про жарение лигулы (=солитер). Якобы при отсутствии масла ее жарят, а потом рыбу на эту сковороду... Как то решил попробовать (купил крупного зараженного леща). Кинул лигулу на сковороду... (хорошо что рыбу не успел...) и чуть не проблевался!!! Кто аскарид резал в ВУЗе - помните запах? У лигулы тоже самое + усиленное по причине нагрева... В результате червя на... за окно, а сковороду неделю отмывал.
|
Vorona Постоянный участник Мурманск |
(vasiliy-feoktistov @ 05.01.2011 17:07) Не совсем "колючая груша" - 'prickly pear', если уж точно Ага, опунция. Это от переводчиков, не знающих предмета, пошло. Вместе с "Пурпурным Императором" (purple emperor) и "майской мухой"(may fly)
|
Hierophis Постоянный участник Україна-єдина! |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
Вот такая история. |
Anthrenus Постоянный участник г. Ярославль |
Сообщение было отредактировано Anthrenus - 06.01.2011 20:19 |
RippeR Постоянный участник МolDbiol |
Wild Yuri: Кажется, зря я начал эту тему. Она интересна для ток-шоу (во где был бы шум! ), а не энтомологов, её знающих, имеющих к ней определённое отношение и, как правило, находящим скучным его обсуждать. Интереснее систематика, отчёты о ловле... Тема не для данного форума. Приношу извинения. Увлёкся. Продолжать не хочу. Лишь узнал бы ещё о других съедобных насекомых и их вкусе. Кто-нибудь пробовал жареных гусениц? Зря Вы так. Тема мало интересна или не интересна пока она слабо развита. Не стоит останавливаться. Мне интересна. Но я пока мало что могу сказать - мне бы интересно конкретные идеи. Сейчас то и найти что попробовать нечего. А так, хочется. Для питания людей могу предложить разводных личинок чернотелок, которые даже в фильмах - обычное дело, так как разводятся очень легко. Их так и хочется зажарить и съесть ) Да и вообще у меня вызывают аппетит фото с жаренными личиночками. Кстати, в каких-то темах были рассказы про питание насекомыми. Мне запомнилось. Помню, что один мужик любит есть личинок, приходит в лес, разгребает пенек и садится уплетать. Помню группа людей застряла на ДВ, их вертолет не мог забрать, пришлось так тащиться, все изголодали, а один студент поправился, так как ел слепней, которые на него охотились. А помните как у одного энтомолога друзья всех селекционных тараканов отобрали, сожрали, и сказали что им не очень понравилось. Кстати, тараканы, например мадагаскарские, вполне для этих целей должны подходить. Надо толкьо правильный способ приготовления придумать, чтобы повкуснее было. Hierophis: при термообработке всякие паразиты внутри личинок то должны умирать, правильно? Тогда бояться, думаю, мало чего. разве что побороть отвращение - но это другой вопрос. Вон люди любят суши себе сделать из свежей рыбки, а потом мучаются, при этом особо не мучаются от неприятных чувств. На все время, если еда по вкусу будет люба, то и о всякой микре в желудках не будут задумываться. Падискавери как-то видел как поедают пиявок. Их даже свежими едят, но в основном жарят. Так вот кажется противно жутко, но ведущий, впервые попробовавший жаренных, хоть сначала и морщился, сказал что весьма вкусно. А есть же народ, который любит себя ими побаловать, собираются компанией и специально именно их жарят. Вот же как! Мне же пиявки самому противны но жаренных я бы попробовал, если бы кто приготовил правильно, интересно ведь. А дождевые черви - то же ведь вполне должны быть. И, насколько знаю, их едят и свежими и приготовленными. Вон во Франции улиток семьями ходят собирать после дождя. А у нас в порядке развлечения в ресторанах. А ведь еда же, и вкусная! Сообщение было отредактировано Bolivar - 13.01.2011 11:57
|
Илья У Постоянный участник Москва, р-н Можайский/Одинцовский р-н, окр. деревни Пестово |
|
vep Москва |
|
scarabee Постоянный участник Екатеринбург |
ЗЫ. Из далекого детства. Помню в пионерском лагере пионеры ловили слепней (Tabanus) и делали из них "жуж" (привязывали на нитку). А один умудренный опытом паренек отрывал слепням брюшки и слизывал остаюшееся при этом на переднегрудке прозрачное желеобразное образование ("капля меда"). Уверял всех, что вкусно и сладко. Сам не пробовал, но верил. |
vep Москва |
|
Elizar Постоянный участник Ярославль |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
(Elizar @ 13.01.2011 10:10) Оказывается энтомофагия поможет бороться с глобальным потеплением!!! Классный материал! Спасибо! Сверчки в шоколаде стали, кстати, одним из хитовых товаров в лондонских супермаркетах (сообщали как-то в теленовостях). Может, пора завозить в Москву? Скорее всего нет: до европейской креативности нам ещё очень далеко. |
Guest IP-штамп: fr2UUbBq7I6aQ гость |
Пчеловодство ведь по всей России развито. |
vasiliy-feoktistov Постоянный участник Россия, Московская область, г. Железнодорожный (Обираловка). |
(Wild Yuri @ 14.01.2011 02:29) Классный материал! Спасибо! Сверчки в шоколаде стали, кстати, одним из хитовых товаров в лондонских супермаркетах (сообщали как-то в теленовостях). Может, пора завозить в Москву? Скорее всего нет: до европейской креативности нам ещё очень далеко. Да сами наловим, зачем завозить. Только вот кто их жрать-то будет . |
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
(vasiliy-feoktistov @ 14.01.2011 14:45) Работающие в Москве китайцы, вьетнамцы и креативные британцы. А если поест Ксюша Собчак, то половина любителей "Дома-2" попробует... Тему надо пиарить!
|
mikee Постоянный участник МО, Железнодорожный |
(Guest @ 14.01.2011 09:34) Гораздо проще организовать товарное производство пчелиных личинок. Трутней, например. Пчеловодство ведь по всей России развито. Вы считаете трутней личинками пчел? |
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
Вопрос "на засыпку": считать ли энтомофагией поедание пчелиного мёда? Ведь это продукт насекомых! |
RippeR Постоянный участник МolDbiol |
|
Guest IP-штамп: fr2UUbBq7I6aQ гость |
(mikee @ 17.01.2011 11:00) Это наиболее логичное предположение? |
Guest IP-штамп: fr2UUbBq7I6aQ гость |
(RippeR @ 18.01.2011 11:36) Тогда и ношение одежды из натурального шелка - тоже энтомофагия. А копрофагия - это своего рода каннибализм |
vasiliy-feoktistov Постоянный участник Россия, Московская область, г. Железнодорожный (Обираловка). |
(Guest @ 18.01.2011 17:11) Трутень, есть Самец пчелы |
Guest IP-штамп: fr2UUbBq7I6aQ гость |
(vasiliy-feoktistov @ 18.01.2011 17:47) А из моих постов вытекает нечто иное? Личинка трутня - тоже является личинкой Apis mellifera. Или я ошибаюсь |
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
(Guest @ 18.01.2011 18:14) Нет, одежду надо есть (фагия - питание)... |
captolabrus Постоянный участник Измайлово, Удомля, Тверь, Кострома |
|
Bukashechnik Постоянный участник г. Алматы Казахстан |
Картинки: DSCF0277.JPG — (1.1мб) DSCF0274.JPG — (1.14мб) DSCF0272.JPG — (1.12мб)
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
mikee Постоянный участник МО, Железнодорожный |
(Wild Yuri @ 22.01.2011 14:36) Интересно, а как собирать "урожай"? В скафандре?
|
RippeR Постоянный участник МolDbiol |
Оставлю это здесь |
Papaver Постоянный участник Россия |
(RippeR @ 16.02.2011 01:14) Выражение лица китаянки говорит о многом...
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
Как аппетитно, однако. Что за жук, кто знает? Сообщение было отредактировано Wild Yuri - 29.11.2012 20:24 |
AGG Постоянный участник Тмб/СПб |
|
headshotboy Участник |
В России, ИМХО, традиционных источников белка хватает за глаза и на экспорт. Насекомые могут иметь смысл разве только в ресторанах, специализирующихся на экзотике. А вот в смысле приятного побочного продукта при переработке каких-то отходов - не прямо в гастроном, но знал людей, вполне серьёзно работавших по теме разведения мух на органических отходах. Опарышей и куколки потом перерабатывали в белковый корм для свиней и рыбы. В ЮВА и Китае, особенно в провинции, жареные в масле насекомые на стол подаются обычным порядком - фарангам не очень (просить надо), а если в компании есть абориген - обязательно. На вкус - ну, чипсы и чипсы, если правильно поджарены. Вполне себе вкусно Там проблема другая - у многих фарангов после этого дно пробивает, неоднократно видел От ложки-другой тех же сверчков - ничего, а если больше, то следующие день-два организм проводит в перепархиваниях с очка на очко От чего именно - не знаю; в основном встречал упоминания о жире - типа в жировом теле накапливается всякая хрень, в т.ч. из съеденной растительности, которая и действует. Я на Нижней Волге всегда на выездах собирал по возможности в плавнях саранчу и жарил, ноги-крылья только желательно было обрывать - получалось вполне съедобно - правда, когда в компании присутствовали люди "со стороны", им потом надо было о-очень аккуратно объяснять, что именно они ели - а то реакция бывала неадекватной Сообщение было отредактировано headshotboy - 30.11.2012 22:18
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
(headshotboy @ 30.11.2012 23:11) Я на Нижней Волге всегда на выездах собирал по возможности в плавнях саранчу и жарил, ноги-крылья только желательно было обрывать - получалось вполне съедобно - правда, когда в компании присутствовали люди "со стороны", им потом надо было о-очень аккуратно объяснять, что именно они ели - а то реакция бывала неадекватной Нехорошо! Надо предупреждать заранее! |
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
Hierophis Постоянный участник Україна-єдина! |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
Seneka Постоянный участник Москва |
(headshotboy @ 30.11.2012 23:11) Не вижу принципиальной разницы между энтомо- и, например, карцинофагией - раков-крабов-креветок жрут за милую душу, никто не морщится, давно привыкли. Я тоже не вижу разницы между энтомо- и гельминто- фагией, часто это даже одновременно.
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
AGG Постоянный участник Тмб/СПб |
в меню еще нужно добавить снеки из саранчовых под пивко собственного производства, ну и самогончик и настоички бизнес-план готов Сообщение было отредактировано AGG - 25.08.2016 22:09
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
Wild Yuri Постоянный участник Липецкая область, с. Преображеновка |
|
AGG Постоянный участник Тмб/СПб |
|
« Предыдущая тема · Энтомология · Следующая тема » |