Rambler's Top100
Лёгкая версия форума* Виртуальная клавиатура  English  
Entomology Info · Архив · Проекты · Insectalog · Коллеги · Литература
Софт · Конференции · Выставки · Фото · Биокартинки

Темы за 24 часа  [ Вход* | Регистрация* ]  
   



Форум: 
 

Щёлкните, чтобы внести в Избранные Темы* Съедобные насекомые -- каких насекомых можно вырастить и съесть --
Операции: Хочу стать куратором* · Подписаться на тему* · Отправить страницу по e-mail · Версия для печати*
Внешний вид:* Схема · [ Стандартный ] · +Перв.сообщ.


 
Добавить сообщение в темуСоздать новую темуСоздать голосование
Участник оффлайн! KCN
Постоянный участник
Київ. Україна понад усе! / DELETED



 прочитанное сообщение 11.01.2019 18:46     Сообщение для модератора         Фотография  Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #1 множественное цитирование

Доброго времени суток, уважаемые форумчане!

Прочитал статьи о съедобных насекомых:

https://masterok.livejournal.com/1480259.html
https://hightech.plus/2018/07/06/blyuda-iz-...storanah-evropi
https://www.si.edu/spotlight/buginfo/insects-food
https://www.sciencedirect.com/science/artic...081007228000115
И еще тут
https://www.precisionnutrition.com/eating-bugs
https://en.wikipedia.org/wiki/Insects_as_food

И задался вопросом: что реально вырастить в домашних условиях (сарае, кладовке, подвале, гараже, балконе) и съесть из насекомых? confused.gif
Из экологических и экономических соображений понятно что насекомое должно быть растительноядным, хищных выращивать не выгодно.

- мадагаскарский и кубинский тараканы отпадают из-за эстетики (моя девушка и мама негативно к ним относятся).
- черви дождевые - по той же причине. shuffle.gif

Имею опыт выращивания бабочек из гусениц, личинок стрекоз, пауков тарантулов и крестовиков, уховерток, черных садовых муравьев, немного - ос, креветок - неокардин, дождевых червей (для рыбалки в ведре с листовым перегноем), кубинского и мадагаскарского таракана - в домашних условиях и в сарае/гараже.
Умею ухаживать за пчелами (помогаю соседке - бабушке по даче). umnik.gif

Из моллюсков: пробовал есть виноградную улитку и беззубку, но на вкус и та и другая не понравились - как резина со своеобразным вкусом. В аквариуме держал ампулярий и катушек. wink.gif

Выбор пал на шелкопряда и на сверчков.
Что посоветуете? Может, какие конкретные виды?
Рекомендации? Как выращивать?

beer.gif
Участник оффлайн! KCN
Постоянный участник
Київ. Україна понад усе! / DELETED



 прочитанное сообщение 12.01.2019 09:20     Сообщение для модератора         Фотография  Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #2 множественное цитирование

Тут еще пишут об использовании белка насекомых для детского питания:

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10...1541-4337.12014
https://www.africa.com/grasshoppers-and-loc...rich-baby-food/
http://time.com/3824917/crickets-sustainable-protein/
https://nv.ua/ukr/radio/shodene-zavtra/jizh...iv-2485502.html
http://greenbelarus.info/articles/17-06-20...erma-v-belarusi
https://zen.yandex.ru/media/zzdorov/muka-iz...dceb7cdf1d2e1b5
https://www.delfi.lv/woman/eda/recepty/ukus...43206490&page=5

А раз в детском питании присутствует белок насекомых, то известно, что детское питание часто для набора мышечной массы используют бодибилдеры и спортсмены наряду или вместо протеина (из казеина например).

Неужели насекомые настолько питательны? Хотя мы же не удивляемся употреблению в пищу ракообразных (омаров, раков, крабов, креветок) или моллюсков (осьминогов, кальмаров, устриц, виноградной улитки)? Насколько я знаю, эти две группы беспозвоночных имеют очень питательный и легкоусвояемый белок, диетического качества.
Участник оффлайн! KCN
Постоянный участник
Київ. Україна понад усе! / DELETED



 прочитанное сообщение 12.01.2019 10:45     Сообщение для модератора         Фотография  Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #3 множественное цитирование

Сверчковые фермы в Финляндии, Белоруссии, США:

https://www.youtube.com/watch?v=wwnDEnTDLg0
и тут ферма насекомых
https://www.youtube.com/watch?v=evLx6AWYCO8
ферма насекомых
автоматизированная ферма
Разведение сверчков в домашних условиях:
http://beetlestop.ru/sverchki-v-domashnih-usloviyah/
Участник оффлайн! KCN
Постоянный участник
Київ. Україна понад усе! / DELETED



 прочитанное сообщение 12.01.2019 10:50     Сообщение для модератора         Фотография  Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #4 множественное цитирование

Вообще, сразу замечу из соображений гуманности - варить живьем как раков или жарить в масле как тараканов в Азии - не стоит.

Гораздо гуманнее заморозить насекомых на -10...-20С в морозильной камере холодильника, а потом сделать из них муку или фарш. Из которой затем формировать котлеты или колбаски, тефтельки.
А затем подвергать термической обработке.

Так будет эстетичнее и практичнее.
Участник оффлайн! KCN
Постоянный участник
Київ. Україна понад усе! / DELETED



 прочитанное сообщение 13.01.2019 14:06     Сообщение для модератора         Фотография  Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #5 множественное цитирование

Вот еще вопрос возник - решил сравнить эффективность использования белка насекомых.
Если человеку весом 70 кг в день необходимо 100 гр белка, а содержание белка в фарше из насекомых 17%, то это значит в день необходимо 0,588 кг биомассы. За год: 215 кг биомассы.
Пользуясь правилом экологической пирамиды, насекомым необходимо скормить 2150 кг растительного корма в год.
Это может быть для сверчка: листья бобовых, листья шелковицы и акации, ботва морковки и свеклы, крапива, одуванчик, не крахмалистые овощи (тыква), фрукты (яблоки, груши), зерно, пшеница, зернобобовые.

Хочу сравнить со свиньей, например.
Но вот вопрос: для свиньи содержание белка в мясе и кормовой коэффициент (масса корма в кг, которую необходимо скормить животному, чтобы получить прирост биомассы в 1 кг) известны. Так, если кормить комбикормом, то кормовой коэффициент равен 3, а процент белка в мясе 11-17%.
Т.е. для снабжения белком 1 человека необходимо 0,588 кг день, 215 кг в год ( 2-3 свиньи в год), 645 кг комбикорма.
Естественно, что цифры завышены, так как человек за сутки не может съесть 600 грамм жирной свинины, он получает белки и из других источников. Но в нашем случае пусть это будет "сферический мясоед в вакууме" , который не ест ничего кроме мяса wink.gif

Проводя аналогии с карпом (пойкилотермным животным, не тратящим энергии на поддержание высокой температуры тела), у которого кормовой коэффициент лежит от 1,5 до 3 в зависимости от качества корма, можно предположить, что у пойкилотермных насекомых он тоже где-то 1,5.
Если сопоставить с мясом рака, тоже членистоногого, то там приблизительно 16% белка и много воды, мало жиров и еще меньше углеводов.
Тогда в сутки человеку будет необходимо 0,625 кг биомассы членистоногих, или 229 кг биомассы в год. С учетом кормового коэффициента 1,5 - получаем около 343 кг растительного корма в год.
Это в 1,88 раз меньше чем для свиньи.

Вопросы:
1. Какой процент белка в биомассе насекомых?
2. Какой кормовой коэффициент для растительноядных насекомых, например для сверчков?
Участник оффлайн! Borabor




 прочитанное сообщение 23.07.2019 11:23     Сообщение для модератора         Личное письмо  Отправить e-mail
Цитировать Поместить сообщение в колонку новостей  URL #6 множественное цитирование

Предлагаю сотрудничество по массовому выращиванию съедобных насекомых. Помещения и скромное финансирование для старта имеются. Необходимы специалисты, которые реально имеют опыт в этом направлении. Локация – ближайшее Подмосковье, РФ.

*




Кнопка "Транслит" перекодирует
текст из транслита в кирилицу.
Правила перекодировки здесь;
текст в квадратных скобках'[]'
не преобразуется.
Имя:

 преобразовывать смайлики · показать смайлики
Назначение кнопок:

   Поблагодарить автора сообщения — поблагодарить автора
   Удалить сообщение — удалить
   Редактировать сообщение — редактировать
   Поместить сообщение в колонку новостей — поместить в колонку новостей
   Цитировать — цитировать сообщение
   не входит в цитирование/входит в цитирование — цитировать несколько
   Отметить СПАМ-сообщение — обозначить спам
   Сообщение для модератора — связь с модератором
   Участник онлайн!/Участник оффлайн! — автор онлайн/оффлайн
   Фотография — фотография автора

   - остальные обозначения -
 
   *
« Предыдущая тема · Насекомые в доме · Следующая тема »
Быстрый ответДобавить сообщение в темуСоздать новую тему

Rambler       molbiol.ru - методы, информация и программы для молекулярных биологов              

 ·  Викимарт - все интернет-магазины в одном месте  ·  Доска объявлений Board.com.ua  · 
--- сервер арендован в компании Hetzner Online, Германия ---
--- администрирование сервера: Intervipnet ---

Хеликон · Диаэм · ИнтерЛабСервис · Beckman Coulter · SkyGen · ОПТЭК · BIOCAD · Евроген · Синтол · БиоЛайн · Sartorius · Химэксперт · СибЭнзим · Tecan · Даниес · НПП "ТРИС" · Биалекса · ФизЛабПрибор · Genotek · АТГ Сервис Ген · Биоген-Аналитика
Ваш форум  ·  redactor@molbiol.ru  ·  реклама  ·  Дата и время: 10.12.19 19:11
Bridged By IpbWiki: Integration Of Invision Power Board and MediaWiki © GlobalSoft